Si vous débutez dans le café de qualité supérieure ou si vous voulez être un amateur de café, vous apprendrez rapidement l’importance du café fraîchement moulu. Un moulin à café ou un robot culinaire est indispensable pour tout amateur de café. Cela vous permet de moudre rapidement les grains et de préparer votre café. Le café fraîchement moulu a meilleur goût. Beaucoup préfèrent moudre leurs propres grains de café. C’est une bonne idée de se renseigner sur chaque type de moulin à café avant de décider d’en acheter un. Il existe actuellement quatre types de moulins à café sur le marché.
Il Existe 4 Types De Moulins à Café
1. Meuleuse à Lame électrique
Lames pour moulins à café (Crédit image : OKJaguar. Wikimedia Commons CC SA 4.0 international)
Le moulin à lame électrique est le type de moulin à café le plus silencieux et le plus utilisé. C’est une version plus raffinée d’un robot culinaire. Il est conçu pour hacher rapidement et silencieusement les grains de café en une poudre fine. Vous devrez peut-être taper sur les côtés pour obtenir une mouture uniforme. Ils sont généralement plus petits que ce à quoi vous vous attendriez. Ils finiront par devenir ternes, mais sont toujours faciles à utiliser et moins bruyants que les autres grinders. Certains moulins électriques ont plusieurs réglages. Cependant, d’autres n’ont qu’un seul paramètre. Cela signifie que vous devrez faire attention pour vous assurer d’obtenir la bonne mouture.
Avantages
Les inconvénients
- Habituellement, sur le petit côté
- Après un certain temps, les lames deviendront émoussées.
2. Broyeur Manuel
Crédit d’image: Lukas, Pexels
Une meuleuse manuelle peut être utilisée si cela ne vous dérange pas de travailler sur les bras et de prendre du temps pour faire le travail. Il ne nécessite pas non plus d’électricité. Bien que ce ne soit pas la meilleure option si vous êtes pressé, il broie uniformément presque à chaque fois. Un moulin manuel est compatible avec certaines méthodes de brassage. Les buveurs de café qui utilisent une presse française ou préparent leur propre infusion froide peuvent le préférer. Il existe de nombreuses tailles disponibles et certaines ont des réglages qui facilitent le broyage des grains. Ils sont moins encombrants et plus gros qu’avant. Les moulins à café manuels sont portables et ne nécessitent pas de prise.
- Manivelle nécessaire
- Il faut du temps pour le broyer
3. Broyeur à Bavures
Moulin à café (crédit d’image à Hustvedt et Wikimedia Commons CC SA3.0 Unported).
Le broyage des bavures est une méthode à l’ancienne de broyage des grains de café. Il s’agit de faire passer les fèves dans un broyeur en métal. Ce moulin est un choix populaire parmi les amateurs de café car il produit des grains de café parfaitement moulus. Il a également de nombreuses options de mouture. Ce broyeur produit la meilleure mouture de tous les broyeurs. Cependant, c’est le plus bruyant en raison du style et du métal de meulage. Les broyeurs à meules ont tendance à être plus gros, ce qui leur permet de produire des lots plus importants.
Il existe deux types : les broyeurs à bavures plates et les broyeurs à bavures coniques. Les moulins à meules coniques et plates peuvent produire du café avec une mouture constante, ce avec quoi d’autres moulins pourraient avoir du mal. Les broyeurs à meules coniques tirent leur nom de leur forme conique. Ils sont moins cohérents, mais ils coûtent aussi moins cher. Les bavures plates sont broyées de manière plus cohérente, mais elles sont généralement plus coûteuses.
Avantages
- Généralement, sur le plus grand côté
- Pouvez-vous être fort
- Le côté le plus cher
4. Cafetière Avec Broyeur Intégré
Une machine à café goutte à goutte avec un moulin est le meilleur moyen d’économiser de l’espace tout en préparant vos grains de café. Vous pouvez les programmer pour moudre et préparer automatiquement vos grains de café, ce qui facilite grandement la gestion de vos matinées. De nombreuses cafetières dotées de moulins intégrés peuvent être ajustées pour ajuster la force et l’infusion. Si vous n’utilisez que le broyeur, les grains peuvent être retirés. Ceci est utile si vous préférez préparer des infusions froides ou utiliser une presse française. Il peut être difficile de nettoyer le moulin et la machine à café.
- Broie et infuse automatiquement
- Le côté plus calme
- Niveau de mouture réglable
- Un broyeur intégré prend moins de place sur le comptoir
Les inconvénients
- Il peut être difficile à nettoyer
Conclusion
Un moulin à café est une étape cruciale pour devenir un amateur de café. C’est un excellent outil qui améliorera votre expérience de consommation de café. Il peut être difficile de déterminer quel moulin vous convient, étant donné le marché écrasant des appareils à café. Un moulin intégré peut être le meilleur choix si vous êtes nouveau dans le domaine des moulins à café ou si votre machine à café actuelle est une infusion goutte à goutte. Si vous êtes intéressé par d’autres méthodes de préparation du café, ces options pourraient être plus adaptées à vos besoins. Quel que soit le type de moulin que vous utilisez, le café fraîchement moulu sera votre préféré.
