Cet article couvrira tout ce que vous devez savoir pour faire le meilleur choix entre expresso et ristretto.
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Le café est apprécié pour son énergie et sa polyvalence. Il existe de nombreux types de café disponibles, selon ce que vous ressentez. Vous verrez probablement Flat White, Americano et Caramel Macchiato dans un café. Ristretto est un type de café à ne pas négliger. Ce type de café est très similaire à l’espresso. Les deux cafés sont similaires à l’espresso, mais il y a quelques différences qui méritent d’être mentionnées.
Il n’y a pas eu de guerre expresso contre ristretto car beaucoup de gens n’ont pas encore remarqué l’incroyable café. C’est comme l’espresso mais prend moins de temps à extraire. Nous vous montrerons les différences entre ces cafés afin que vous puissiez faire votre choix.
Qu’est-ce Qu’un Ristretto ?
Un expresso ristretto est un type qui utilise un coup plus court et a un volume plus petit que l’espresso ordinaire.
Ristretto, un mot italien signifiant limité ou restreint, est un mot italien. Il est très similaire aux expressos en ce sens qu’il est fabriqué. Un ristretto est plus rapide à extraire, ce qui donne un café plus riche, plus savoureux et plus sucré.
Un expresso ristretto est un expresso dont la longueur a été réduite. Il contient la moitié de la quantité d’eau utilisée pour faire un expresso. Cela le rend plus concentré. Parce qu’il est fait avec moins d’eau, il n’y aura que quelques coups.
Un ristretto est généralement préparé à partir d’un café finement moulu. Il est distribué par une machine à expresso manuelle à levier plus court. Un ristretto peut être parfaitement préparé avec une machine à expresso comme celle-ci. Le barista doit faire attention au levier et s’assurer qu’il est brassé dans le bon sens. Une traction plus courte sur cette machine signifie plus d’eau, mais moins de saveur.
Qu’est-ce Qu’un Expresso ?
L’espresso est fabriqué en chauffant de l’eau chaude et en broyant finement les grains. Une machine à expresso peut préparer de petites quantités de café concentré. Une bonne machine à expresso vous donnera la quantité parfaite de café à l’eau. Il devrait avoir un design et des fonctionnalités exceptionnels.
Cette méthode se traduira par moins de café que si vous utilisez une machine à café standard ou à égouttement lent. Une machine à expresso est meilleure car elle offre plus de saveur et de caféine.
Ristretto Ou Espresso ? Quelle Boisson Chaude Choisir ?
Vous pouvez rapidement comparer les caractéristiques de l’espresso ordinaire et du ristretto pour déterminer quel type de café vous convient le mieux.
Teneur En Caféine
Le contenu de votre café dépendra du type de grains de café et de la façon dont ils ont été infusés. C’est le facteur le plus important dans le résultat final de votre café.
Mayo Clinic La plupart des adultes peuvent consommer jusqu’à 400 mg de caféine par jour, selon la Mayo Clinic. www.mayoclinic.org Les cafés contiennent souvent des niveaux élevés de caféine qui peuvent causer des maux de tête, de l’agitation et de l’anxiété. Il doit être contrôlé.
Ristretto est infusé avec moins d’eau, ce qui se traduit par une concentration plus élevée de grains de café. Cependant, il est souvent brassé à faible volume. Un shot de ristretto contient très peu de caféine. L’espresso est souvent fabriqué en grande quantité, ce qui signifie qu’il contient plus de caféine.
Les amateurs de café recommandent le café décaféiné Lavazza pour réduire la consommation de caféine. Il n’a pas de caféine, mais conserve sa saveur riche.
Intensité Du Café
Lorsque l’on compare des coups d’espresso avec des coups de ristretto, une chose qui les distingue est leur force.
Ristretto est plus fort que l’espresso. Ristretto utilise moins d’eau et prend moins de temps pour extraire les grains de café, ce qui donne une tasse de café plus forte.
Un expresso, en revanche, nécessite plus d’eau et des temps d’extraction plus longs, ce qui peut entraîner une perte de la saveur des grains de café. L’espresso n’est pas aussi fort que le ristretto à cause de cela.
Différence entre ristretto et expresso.
Teneur En Sucre
La douceur du Ristretto est l’une de ses qualités les plus attrayantes. Les amateurs de café ne réalisent pas que la douceur ne dépend pas de la quantité de crème ou de sucre ajoutée à leur café. MDPI Research a identifié les caractéristiques sensorielles et les substances non volatiles qui déterminent le goût et l’arôme de divers cafés. www.mdpi.com.
La douceur du Ristretto est unique en raison de son temps d’extraction court. Cela donne au café un goût plus fort et moins de composants amers. Votre café aura un goût plus sucré si le temps d’extraction est plus court. La partie la plus savoureuse et la plus sucrée des grains de café sort toujours en peu de temps.
Goût Et Saveur
Vous devez prendre en compte la saveur et le goût de l’espresso long shot par rapport au ristretto avant de prendre une décision.
Ristretto a une saveur plus douce que l’espresso, il a donc un goût plus audacieux et plus savoureux que l’espresso. Cela est dû au processus d’extraction, qui nécessite moins d’eau que l’espresso.
Il existe de nombreux composants chimiques importants dans le café qui peuvent se dissoudre à des vitesses différentes. La température de l’eau utilisée a un effet sur la façon dont le café est infusé. La température de l’eau utilisée dans l’extraction du ristretto aurait affecté l’amertume. Illy Espresso Classic est recommandé par les meilleurs chefs, experts en expresso et connaisseurs pour son goût et sa saveur exceptionnels.
L’origine et le mélange du ristretto détermineront son goût et sa saveur.
Calories
L’espresso et le ristretto contiennent les mêmes calories. Les deux contiennent très peu de calories à cause de l’huile contenue dans les grains de café. Le café contient une petite quantité de protéines lorsqu’il est infusé. Vous pouvez obtenir beaucoup d’énergie à partir d’une seule tasse de grains d’espresso.
Il existe une différence fondamentale entre les deux types d’espresso : la façon dont ils sont extraits. Ristretto est une version plus courte. Il faut moins de temps pour extraire. Vous trouverez ci-dessous un tableau qui distingue mieux chaque type de café.
Qu’est-ce Qu’un Lungo ?
Il serait injuste de ne parler que de la version courte de l’espresso (c’est-à-dire du ristretto) et non de la version longue, du lungo.
Lungo en Italie signifie long. Ceci est un autre type d’espresso. Il est fait différemment. Le lungo est fait avec la même quantité qu’un expresso, mais deux fois plus d’eau. C’est plus long à faire.
Il nécessite plus d’eau, il est donc généralement fabriqué en plus grande quantité avec des concentrations plus faibles. Parce qu’il prend plus de temps à infuser, son amertume est plus forte que l’espresso ou le ristretto ordinaire.
Lungo est un mélange de toutes les meilleures qualités de café, y compris les plus amères, fumées, torréfiées et tabac-ey. Bien que certains puissent dire qu’un lungo n’est qu’un expresso trop cuit, cela ne signifie pas que ce type de café n’est pas apprécié par certains.
Essayez ces ristrettos vs espresso vs lango la prochaine fois que vous visiterez un café. Ce serait formidable de découvrir un autre type de café.
Dernières Pensées
Bien qu’il existe de nombreux cafés sur le marché, le ristretto est un café négligé. Il fait partie de la même famille que l’espresso. Ristretto est un excellent choix pour ceux qui aiment l’espresso.
Ristretto a besoin de moins d’eau que l’espresso. Il est également plus sucré et a plus de saveur que l’espresso. Il est clair que le café inaperçu (ristretto) est supérieur à l’espresso ordinaire. Vous avez la liberté de choisir.
Cet article vous aidera à comprendre les différences entre l’espresso et le ristretto. Maintenant c’est ton tour.
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